GLENFIDDICH. DOLINA JELENIA

Glenfiddich to obecnie jeden z najpopularniejszych i najbardziej cenionych single maltów na świecie. Z języka gaelickiego “glenfiddich” oznacza “dolinę jelenia”. Firma założona w 1886 roku, na początku swego istnienia, funkcjonowała bardzo skromnie. Destylarnię założył William Grant – pochodzący z ubogiej rodziny, człowiek z wizją.

William Grant

Już jako dziecko William Grant pracował w zakładzie Mortlach. Kilkanaście lat później uniezależnił się i założył własną firmę. William wydzierżawił ziemię, a na niej wybudował budynki, które stały się zalążkiem nowej gorzelni. Grant postawił na używany sprzęt destylacyjny, pochodzący z Cardhu. W 1887 roku – dokładnie w dzień Bożego Narodzenia, przeprowadził pierwszą destylację. Trunki produkowane przez Williama cieszyły się ogromną popularnością, której zwieńczeniem było otworzenie nowej gorzelni – Balvenie, w 1892 roku.

Tworzenie imperium

Upadek Pattisonów w 1898 roku stanowił do Williama Granta impuls do działania. Przedsiębiorca uniezależnił się wówczas od pośredników i stworzył własną sieć dystrybucji oraz sprzedaży. W latach 20 XX wieku Glenfiddich był już bardzo poważnym graczem na rynku szkockich whisky. Od 1961 roku gorzelnia sprzedaje trunek w charakterystycznych dla marki trójkątnych butelkach. Ten nietypowy kształt ma symbolizować połączenie wody, jęczmienia i powietrza. Od 1963 roku firma dystrybuuje swoje single malty poza granice wysp brytyjskich.

Rodzina Grantów

Firma niezmiennie od wielu lat pozostaje własnością rodziny Grantów. Aktualne moce produkcyjne szacowane są na ok. 14 mln litrów rocznie. Wyposażenie składa się z dwóch stalowych kadzi zaciernych, 24 kadzi fermentacyjnych z daglezji oraz 8 kadzi ze stali nierdzewnej, 11 miedzianych alembików pierwszej i 20 alembików końcowej destylacji. Co ciekawe – alembiki destylacji końcowej są małe i stanowią wierną replikę jednego z alembików pierwotnie zakupionego przez Williama Granta.

Portfolio

W ofercie Glenfiddich znajdują się destylaty 12, 15, 18 i 21-letnie. Obok nich w sprzedaży znajdują się edycje limitowane np. leżakowane w beczkach po bourbonie, maderze czy winie czerwonym. W portfolio znalazły miejsce również wersje specjalne np. Malt Master’s Edition, Distillery Edition, Rich Oak. W ofercie nie brakuje także trunków 30, 40 i 50-letnich.

Centrum dla zwiedzających

Gorzelnia Glenfiddich jest jedną z pierwszych, które udostępniły swoje nieruchomości dla zwiedzających. W 1969 roku otworzono w niej specjalne centrum dla turystów, które przebudowano w 2005 roku. Każdego roku centrum odwiedza wielu koneserów bursztynowych trunków, którzy pragną lepiej poznać historię swojej ulubionej marki.

Kalendarium

1886 – rozpoczęcie budowy gorzelni przez Williama Granta.

1887 – pierwsza destylacja.

1923 – wnuk Williama Granta dołącza do rodzinnego biznesu.

1957 – prawnuk Williama Granta zatrudnia rzemieślników odpowiedzialnych za wytwarzanie i serwis miedzianych alembików.

1959 – Gordon Grant buduje zakład bednarski.

1961 – powstaje projekt charakterystycznej trójkątnej butelki.

1963 – Glenfiddich jest pierwszym single maltem promowanym poza Szkocją.

Ciekawostki

• Glenfiddich jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie.
• Nazwa “glenfiddich” oznacza “dolina jelenia”.
• Trójkątna butelka symbolizuje wodę, powietrze oraz jęczmień – trzy najważniejsze rzeczy determinujące charakter whisky.
• Trunki Glenfiddich zdobywają nagrody i wyróżnienia na branżowych konkursach.
• Jest to jedna z najlepszych gorzelni w regionie Speyside.

Degustacja

Whisky Glenfiddich z powodzeniem można degustować na wiele sposobów:

• bez dodatków, saute, w niskiej szklance z grubym dnem lub w kieliszku degustacyjnym;
• z dodatkiem kropli lub dwóch wody źródlanej;
• na kościach lodu;
• w koktajlu lub drinku.

Paleta aromatyczno-smakowa

Trunki z gorzelni Glenfiddich wyróżniają się nutami jabłkowymi, cytrusowymi, gorzkimi, dębowymi. Są to whisky o umiarkowanie długim finiszu, okraszonym pieprznością. W zależności od rocznika – bursztynowy alkohol ma inne walory smakowe i aromatyczne. Są to idealne ekspresje do rozpoczęcia swojej przygody ze światem alkoholi mocnych.

Po whisky Glenfiddich zapraszamy na kukunawa.pl