Wygenerowany przez All in One SEO v4.8.9, jest to plik llms.txt używany przez LLM do indeksowania witryny.

# Portal o whisky

Informacje i ciekawostki o whisky

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://whisky-online.pl/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Wpisy

- [Blog](https://whisky-online.pl/blog/)
- [Największe gorzelnie whisky w Szkocji](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/najwieksze-gorzelnie-whisky-w-szkocji/) - W Szkocji działa obecnie grubo ponad 100 gorzelni produkujących whisky. Gros z nich to zakłady wytwarzające whisky słodową, jednakże istnieje również kilka, w których powstaje tylko whisky zbożowa. Czy naj zawsze jest naj? Gorzelnie, które produkują najwięcej są częstokroć również najpopularniejsze lub należą do ścisłej czołówki tych najczęściej wybieranych, kupowanych, znanych. Czy powstają tam także
- [Najmniejsi producenci whisky słodowej w Szkocji](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/najmniejsi-producenci-whisky-slodowej-w-szkocji/) - Szkocja to jedna z kolebek whisky słodowej, powszechnie znanej jako single malt. Ostatnimi czasy, w wyniku boomu na rynku, powstaje mnóstwo nowych gorzelni w tym kraju. Ich liczba zbliża się nieubłaganie do 150 czynnych zakładów. Naj vs. naj Częstokroć najwięcej produkują te gorzelnie, których whisky są jednymi z najpopularniejszych na rynku. Ot, choćby Glenfiddich, Glenlivet,
- [Isle of Raasay, czyli kolejna wyspa w natarciu](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/isle-of-raasay-czyli-kolejna-wyspa-w-natarciu/) - Popyt na whisky na świecie rośnie w ostatnich latach w oszałamiającym wręcz tempie. Póki co nic nie jest w stanie go zatrzymać. Gorzelnie powstają jak grzyby po deszczu, a lokalizacja co poniektórych budzi nie tyle wątpliwości, co, wręcz przeciwnie, wyzwala w człowieku chęć ich poznania… Szkocja się rozbudowuje Największy i najważniejszy zarazem gracz w branży,
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.8)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-8/) - Liczby nie kłamią i mówią same za siebie – to szkockie gorzelnictwo jest najważniejsze i najbardziej dochodowe na świecie. To siedem wieków doświadczenia, dbałości o tradycję i podążania wciąż za nowymi trendami, modami, czasami… „Glen” (niemal) po staremu W tej części garść informacji o kolejnych dziesięciu szkockich gorzelniach, z których ogromna większość będzie reprezentować wiek
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.7)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-7/) - Dlaczego szkocka whisky jest dziś tak popularna na świecie? Cóż, pierwsze wzmianki o produkcji aqua vitae w tym kraju pochodzą z XV wieku, a to musi o czymś świadczyć, nieprawdaż? Odwieczny konflikt Rywalizacja pomiędzy Szkocją a Irlandią o miano „ojczyzny” whisky trwa nieprzerwanie od wieków. I choć na tę chwilę to Irlandczycy są „z przodu”
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.6)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-6/) - Gorzelnictwo na świecie przeżywa obecnie renesans, przybywa nowych zakładów budowanych na nowoczesną modłę. Łatwo to zauważyć na przykładzie największego wytwórcy whisky, Szkocji, gdzie tylko w XXI wieku powstało kilkadziesiąt nowych destylarni. Dojdziemy do G W części szóstej ponownie będzie przeplatanka, czyli trochę starego, trochę nowego. Będzie przede wszystkim łagodnie, słodko i bez torfu, co nie
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.5)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-5/) - Szkockie gorzelnictwo jest najważniejsze na świecie. Samych gorzelni jest sporo mniej, niż np. w Stanach Zjednoczonych, jednakże poziom produkcji, czy sama popularność tamtejszej whisky bije na głowę inne kraje. Słodko, lekko i przyjemnie W części piątej cyklu o gorzelniach słodowej whisky w Szkocji ponownie mieszać się będą zakłady pamiętające wiek XIX z tymi, które dopiero
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.4)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-4/) - Ponad 140 obecnie działających gorzelni wytwarzających słodową whisky w Szkocji musi budzić szacunek i robić odpowiednie wrażenie. Tym bardziej, że świat na zasypia gruszek w popiele i również prężnie prze ku lepszej przyszłości. Od B do C W tej części cyklu na pewno przejdziemy do litery C i na pewno będzie bardzo ciekawie. Jak i
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.3)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-3/) - Szkocja od wielu wieków potrafi w whisky. Kraj ten, choć wcale nie tak duży, stanowi odniesienie dla innych producentów na świecie. Oczywiście w USA, Irlandii, czy Japonii whisky robi się nieco inaczej, co nie zmienia faktu, iż Szkocja to hegemon – nie tyle w produkcji, co popularności, czy szeroko pojmowanej rozpoznawalności. B, a może nawet
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.1)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-1-2/) - Szkocja, obok Irlandii oczywiście, jest uważana za kolebkę produkcji whisky. Na przestrzeni wieków istniało (bądź do dziś istnieje) setki zakładów wytwarzających ten trunek, z których duża część (niegdyś) była nielegalna. A.D.2024 Obecnie, w roku 2024, mamy 143 legalne, licencjonowane gorzelnie słodowej whisky w Szkocji. Istnieją także gorzelnie whisky zbożowej, ale to temat na osobny artykuł.
- [Szkockie gorzelnie od A do Z (cz.2)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-od-a-do-z-cz-1/) - Szkocja od dawien dawna produkcją wysokiej klasy whisky stoi, o czym wie nawet laik. Kilka wieków doświadczeń, wzloty i upadki, hossy i bessy. Produkcja legalna, a w dawnych czasach głównie nielegalna. I w końcu wiek XXI, wiek nowych możliwości i rozwoju na duża skalę. Idzie nowe Szkockie gorzelnictwo przeżywało okresy trudne, ale i okresy prosperity.
- [Wyjątkowa, unikatowa, zjawiskowa, wybitna…](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/wyjatkowa-unikatowa-zjawiskowa-wybitna/) - Dokładnie 18 listopada 2023 roku sprzedano najdroższą, jak do tej pory, whisky na świecie. 60-letni Macallan 1926 Adami z beczek po sherry został zlicytowany za, bagatela, niemal 2,2 miliona funtów! A czy da się coś wyjątkowego, ale nieco taniej? Da się, ale… Wspomniany Macallan to bardzo rzadka i bardzo stara whisky. Wśród takich rarytasów zawsze
- [Kingsbarns. Z kapitału golfistów](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/kingsbarns-z-kapitalu-golfistow/) - Boom na whisky trwa w najlepsze i nic nie jest w stanie mu na tę chwilę zaszkodzić. Dzięki niemu odradza się gorzelnictwo w Irlandii, powstają ciekawe projekty w mniej kojarzonych z produkcją krajach, a i w Szkocji regiony takie jak Lowland ponownie odbudowują swą potęgę. Lowland wstaje z kolan Przez wiele dziesiątek lat Lowland tkwiło
- [Blend lepszy, niż mógłbyś przypuszczać…](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/blend-lepszy-niz-moglbys-przypuszczac/) - Przygoda z whisky najczęściej zaczyna się na imprezie, z jakimś prostym drinkiem na prostej zazwyczaj whisky. Najczęściej to blend. Kiedy wejdziemy głębiej do tego świata, skosztujemy kilka single maltów, najczęściej o blendach zapominamy. A szkoda. Blendy najpopularniejsze Blendów na rynku jest co niemiara. Owszem, wśród nich najwięcej tzw. budżetówek, whisky tanich, które mają być tylko
- [Rady i wskazówki dla początkujących w świecie whisky](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/rady-i-wskazowki-dla-poczatkujacych-w-swiecie-whisky/) - Każdy z nas kiedyś w dowolnie wybranej dziedzinie życia zaczyna od zera. W przedszkolu uczymy się podstaw, potem w dalszej edukacji – liter, cyfr, etc. Podobnie jest ze światem whisky, niezwykle pojemnym i wciąż się rozwijającym. Pierwsze „próby” Większość z nas spróbowała alkohol ten „pierwszy raz”. I trafiła na whisky. Najczęściej – z colą lub
- [WHISKY I BRANDY. NAJWAŻNIEJSZE RÓŻNICE](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/whisky-i-brandy-najwazniejsze-roznice/) - Zarówno whisky, jak i brandy to dwie największe ikony świata mocnych alkoholi. Oba trunki cieszą się ogromną popularnością, która związana jest z ich wyjątkowymi cechami, charakterystycznym smakiem i aromatem. Choć wiele osób patrząc na dwa kieliszki z bursztynowym płynem, nie potrafi na pierwszy rzut oka rozpoznać, co jest w którym, to podczas degustacji, na wierzch
- [KIELISZKI I SZKLANKI DO WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/glenfiddich/) - Whisky to ponadczasowy trunek, który można degustować na wiele sposobów. Alkohol ten urzeka wyjątkową paletą aromatyczno-smakową, która rozwija się z każdym łykiem. Nie bez znaczenia jest również kolor trunku - złoty, miedziany lub bursztynowy. Aby lepiej poznać whisky - jej smak, zapach oraz barwę niezbędne jest odpowiednie szkło do degustacji. Kieliszki lub szklanki - wybór
- [GLENFIDDICH. DOLINA JELENIA](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glenfiddich-dolina-jelenia/) - Glenfiddich to obecnie jeden z najpopularniejszych i najbardziej cenionych single maltów na świecie. Z języka gaelickiego “glenfiddich” oznacza “dolinę jelenia”. Firma założona w 1886 roku, na początku swego istnienia, funkcjonowała bardzo skromnie. Destylarnię założył William Grant - pochodzący z ubogiej rodziny, człowiek z wizją. William Grant Już jako dziecko William Grant pracował w zakładzie Mortlach.
- [JAK PIĆ WHISKY?](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/jak-pic-whisky/) - Whisky to trunek, który cieszy się ogromną popularnością. Bursztynowy alkohol można degustować na wiele sposobów - saute lub w drinku. Właściwy sposób podania whisky, gwarantuje największą przyjemność płynącą ze smakowania trunku. Jaką ekspresję wybrać? Na co zwrócić uwagę, podczas degustacji? Czy każda whisky nadaje się do picia bez dodatków? Rodzaje whisky Podziałów bursztynowych trunków jest
- [JAK PIĆ BOURBON? PROPOZYCJE TRUNKÓW WARTYCH DEGUSTACJI](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/jak-pic-bourbon-propozycje-trunkow-wartych-degustacji/) - Bourbon to amerykańska whiskey, która zawiera od 40 do 70% alkoholu. Do jej produkcji wykorzystuje się kukurydzę oraz inne zboża, takie jak żyto czy słodowany jęczmień. Trunek nie zawiera żadnych innych dodatków, poza wodą. Bourbon leżakuje w świeżych, dębowych beczkach przez okres minimum 2 lat, co przydaje mu bardzo charakterystycznych nut. Bardzo duża część produkcji
- [BULLEIT WHISKEY. HISTORIA POPULARNEGO BOURBONA](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/bulleit-whiskey-historia-popularnego-bourbona/) - Bulleit to bourbon, który wyróżnia się wysoką zawartością żyta i długim czasem leżakowania. Trunek pochodzi z Kentucky, w USA. Ekspresja zabutelkowana jest najczęściej z mocą 40 lub 45%. Poznaj fascynującą historię marki Bulleit oraz skład nietypowej formuły. Jak powstaje Bulleit whiskey? Historia Produkcję bogatej w żyto whiskey zapoczątkował Augustus Bulleit w 1830 roku, w Kentucky.
- [DOJRZEWANIE, MAGAZYNOWANIE I BUTELKOWANIE WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/dojrzewanie-magazynowanie-i-butelkowanie-whisky/) - Whisky to wyjątkowy trunek, który powstaje podczas wieloetapowego, skomplikowanego procesu wytwórczego. Współczesne metody produkcji wyglądają inaczej niż te, praktykowane wiele dekad temu. Na początku XIX wieku większość gorzelników wytwarzało whisky nielegalnie. Aktualnie większość procesów podlega ścisłym regulacjom i przepisom. Dojrzewanie Bardzo istotny etap produkcji. Zgodnie z przepisami - szkocka whisky musi leżakować minimum 3 lata,
- [BECZKI I DOJRZEWANIE WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/beczki-i-dojrzewanie-whisky/) - Jednym z najważniejszych etapów produkcji whisky jest dojrzewanie. W tym przypadku obowiązują odgórne przepisy, które regulują między innymi czas maturacji. Szkockie trunki muszą leżakować minimum przez 3 lata w dębowych beczkach, o maksymalnej pojemności 700 litrów. Podczas dojrzewania, whisky nabiera koloru, smaku oraz aromatu Wielu koneserów podkreśla fakt, że to właśnie etap maturacji przydaje wyjątkowości
- [ABERFELDY - DESTYLARNIA Z HIGHLAND](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/aberfeldy-destylarnia-z-highland/) - Aberfeldy to małe miasteczko w centralnej części regionu Highland. To również nazwa jednej z najbardziej uznanych gorzelni w Szkocji. Corocznie produkuje imponujące ilości alkoholu oraz wiedzie prym w ogólnoświatowej sprzedaży bursztynowych trunków. Co warto wiedzieć o destylarni Aberfeldy? Dlaczego zakład jest przykładem tego, jak z niewielkiej inicjatywy powstają wybitne przedsięwzięcia? Dwóch ludzi, jeden sukces Historia
- [SŁODOWANIE, SUSZENIE, ZACIERANIE, FERMENTACJA I DESTYLACJA WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/slodowanie-suszenie-zacieranie-fermentacja-i-destylacja-whisky/) - Bursztynowe trunki powstają podczas wieloetapowego procesu produkcji, którego poszczególne etapy mają bezpośredni wpływ na finalny produkt - jego smak, aromat, kolor, jakość. Czym charakteryzuje się słodowanie, suszenie, zacieranie, fermentacja oraz destylacja whisky? Poznaj bliżej pierwsze etapy wytwarzania whisky. Słodowanie Do produkcji whisky wykorzystuje się najczęściej jęczmień. Aby zboże było gotowe do procesu wytwórczego, należy je
- [NOWOCZESNE METODY PRODUKCJI WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/nowoczesne-metody-produkcji-whisky/) - Destylacja whisky to prawdziwa sztuka, którą doprowadzono do perfekcji na przestrzeni wielu lat. Widza i doświadczenie niejednokrotnie przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Współczesna technologia i postęp, nieodwracalnie zmienia świat bursztynowych trunków. Dzięki nim powstają nowe smaki, nowa jakość i nowe whisky. Jak nowoczesne metody wpływają na poszczególne etapy produkcji whisky i które z nich
- [MAKER’S MARK - ZAPIECZĘTOWANY BOURBON](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/makers-mark-zapieczetowany-bourbon/) - Maker’s Mark to jeden z najbardziej rozpoznawalnych bourbonów na świecie. Jak powstał trunek i jaka historia stoi za nietypową butelką, w której zamknięty jest alkohol? Czym smakuje Maker’s Mark? Początek Ekspresję stworzył Bill Samuels, którego marzeniem było stworzenie trunku, który zadowoli jego wymagające kubki smakowe. Dysponując prawie 200-letnim, rodzinnym przepisem na bourbon, Bill Samuels Senior
- [WHISKY Z KRAJU KWITNĄCEJ WIŚNI](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-z-kraju-kwitnacej-wisni/) - Japonia to malowniczy kraj wyspiarski na Pacyfiku, o egzotycznej przyrodzie i specyficznym klimacie. Region ten ma długą historię związaną z produkcją alkoholi. Sake wytwarzane jest w Japonii od VIII wieku. W XVI wieku w kraju Kwitnącej Wiśni zaczęto destylować alkohol, co umożliwiło produkcję shochu, czyli japońskiej wódki. Jak wyglądały początki whisky w Japonii? Co wyróżnia
- [ZASKAKUJĄCE FAKTY O ETYKIETACH NA WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/zaskakujace-fakty-o-etykietach-na-whisky/) - Wybierając trunek ze sklepowej półki czy z oferty internetowej, kierujemy swoją uwagę przede wszystkim na etykietę znajdującą się na butelce. To dzięki etykiecie, wiemy skąd pochodzi trunek, jakie są jego walory smakowe oraz do jakiej grupy alkoholi możemy go zaliczyć. Sprawdź, co powinno znaleźć się na etykiecie i czego można się spodziewać czytając informacje na
- [WHISKY KOLEKCJONERSKA, CZYLI JAKA?](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-kolekcjonerska-czyli-jaka/) - Kolekcjonowanie wartościowych butelek whisky to doskonała inwestycja, pod warunkiem, że podejmowane decyzje poparte są odpowiednią wiedzą dotyczącą produktów i rynku. Whisky kolekcjonerska to nieprzypadkowy produkt, który wyróżnia się na tle innych pozycji na rynku. Na co zwrócić uwagę, wybierając trunek? Dlaczego whisky kolekcjonerskie są tak wartościowe? Kolekcjonerska, czyli jaka? Synonimem słowa “kolekcjonerska” w tym przypadku
- [5 WHISKEY Z IRLANDII, KTÓRYCH WARTO SPRÓBOWAĆ](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/5-whiskey-z-irlandii-ktorych-warto-sprobowac/) - Według znawców tematu whiskey na terenie Irlandii zaczęto produkować już we wczesnym średniowieczu. Rozkwit popularności bursztynowego trunku na Zielonej Wyspie przypada jednak na XVIII wiek. Irlandzkie whiskey poddawane są trzykrotnej destylacji w alembikach i przynajmniej trzyletniemu starzeniu w dębowych beczkach. Na palecie aromatyczno-smakowej pojawiają się akcenty karmelu, suszonych owoców, kwiatów i cytrusów. Przepisy precyzują również,
- [10 ZASAD DEGUSTOWANIA WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/10-zasad-degustowania-whisky/) - Degustowanie whisky to prawdziwa sztuka - w tym przypadku diabeł tkwi w szczegółach. Smakowanie bursztynowego trunku powinno odbywać się w określonych okolicznościach. Warto zwrócić uwagę na otoczenie, szkło, temperaturę oraz sposób podawania alkoholu. Oto sztuka degustacji whisky w 10 krokach - poznaj je wszystkie. Otoczenie - miejsce i ludzie. Podczas degustacji kluczową rolę odgrywa towarzystwo
- [RODZAJE WHISKY. JAKIE TRUNKI WARTO ZNAĆ](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/rodzaje-whisky-jakie-trunki-warto-znac/) - Whisky można podzielić na wiele kategorii - z uwzględnieniem kraju pochodzenia lub tego, z czego dany trunek jest zrobiony bądź jaką metodą powstał. Najważniejszy podział to ten, na whisky dobre i złe, ale to już w dużej mierze zdeterminowane jest subiektywnymi ocenami i preferencjami. Rynek bursztynowych trunków jest bardzo duży - i dobrze, dzięki temu
- [DOBRE WHISKY DO 200 ZŁ](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/dobre-whisky-do-200-zl/) - Znalezienie dobrego trunku do 200 zł nie stanowi obecnie problemu. Whisky zaskakują różnorodnością, a półki sklepowe wypełnione są produktami o ciekawych walorach smakowych i aromatycznych. Jeśli dodasz do tego ofertę sklepów internetowych, ograniczenie stanowi jedynie wyobraźnia i budżet, który w tym konkretnym przypadku wynosi 200 zł. Przykładowe propozycje whisky do 200 zł Glendronach 12 Trunek
- [JAK PRZEBIEGA PROCES PRODUKCJI WHISKY](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/jak-przebiega-proces-produkcji-whisky/) - Delektując się szklaneczką whisky, pewnie wielu z Was zastanawiało się jak przebiega proces produkcji tego szlachetnego trunku. Z czego robi się whisky, jak wyglądają poszczególne etapy wytwarzania destylatu oraz skąd tak właściwie pochodzi bursztynowy alkohol? Dlaczego podbił serca i podniebienia tak wielu koneserów na całym świecie? Proces produkcji whisky nie jest żadną tajemnicą, dlatego usiądź
- [NAJPOPULARNIEJSZE WHISKY ŻYTNIE](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/najpopularniejsze-whisky-zytnie/) - Na świecie przybywa koneserów tego rodzaju alkoholu. Jest to pozycja dedykowana poszukiwaczom nowych smaków i aromatów. Zgodnie z przepisami, whisky żytnia musi być wytwarzana w co najmniej 51% z żyta. Niektórzy producenci mieszają żyto z kukurydzą, jęczmieniem lub pszenicą. Inni zaś zwiększają udział żyta do 100%, aby otrzymać produkt maksymalnie pikantny. Co ważne - rodzaju
- [NAJLEPSZE 12-LETNIE TRUNKI](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/najlepsze-12-letnie-trunki/) - Im starsza whisky, tym lepsza. Wszystkie trunki sklasyfikowane jako whisky muszą przejść proces 2-letniej lub 3-letniej maturacji w dębowych beczkach. Prawdziwą gratką są jednak alkohole z dwucyfrową liczbą na etykiecie. Whisky 12-letnie to pozycje, do produkcji których wykorzystano destylaty nie młodsze niż 12 lat. Oznacza to, że każdy z nich spędził w dębowej beczce przynajmniej
- [BALVENIE. REPREZENTANT REGIONU SPEYSIDE](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/balvenie-reprezentant-regionu-speyside/) - Whisky typu single malt, której historia sięga aż XIX wieku. Jest to niezwykle smaczny trunek, będący flagowym reprezentantem regionu, z którego pochodzi, czyli Speyside. Balvenie znana jest praktycznie każdemu koneserowi bursztynowych trunków. Jak powstała gorzelnia? Dlaczego whisky ta stała się znana i uwielbiana? Historia gorzelni W średniowieczu jeden ze szlachetnie urodzonych władców ziemskich – Aleksander
- [WHISKY, KTÓRE MUSI ZNAĆ KAŻDY KONESER](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-ktore-musi-znac-kazdy-koneser/) - Niektóre rodzaje whisky powinien znać każdy koneser bursztynowych trunków. Alkohole te wyróżniają się bogatą paletą aromatyczno-smakową oraz niezwykle uniwersalnym charakterem. Whisky z kultowych szkockich destylarni cieszą podniebienia i radują kubki smakowe. Sprawdź, które pozycje obowiązkowo powinny znaleźć się w Twojej kolekcji! Whisky z Clynelish Gorzelnia, której domem jest północna część Szkocji, a konkretnie region Highland,
- [CZTERY RZECZY, KTÓRE MUSISZ WIEDZIEĆ O BLENDED WHISKY](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/cztery-rzeczy-ktore-musisz-wiedziec-o-blended-whisky/) - Whisky typu blended to jeden z dwóch podstawowych typów whisky. Jest to produkt wytwarzany z minimum dwóch, a bardzo często – z kilkunastu rodzajów whisky. W skład blenda wchodzą najczęściej whisky z jęczmienia oraz destylaty pochodzące z innych rodzajów zbóż. Whisky tworzące trunek mieszany mogą wywodzić się z różnych destylarni. Producenci blended whisky nie podają
- [CZEGO MOŻNA SIĘ DOWIEDZIEĆ Z ETYKIETY WHISKY?](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/czego-mozna-sie-dowiedziec-z-etykiety-whisky/) - Stojąc przed sklepową półką, poszukujemy produktów, które przyciągają wzrok na dłużej i sprawiają, że chcemy je nabyć. Spojrzenie najskuteczniej przykuwa etykieta – to na niej awarte są wszystkie niezbędne informacje dotyczące zawartości szkła oraz intrygujące symbole graficzne czy rysunki. Na etykiecie whisky znajduje się nazwa, moc alkoholu, region pochodzenia, objętość butelki oraz wiek trunku. To
- [WSZYSTKO, CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O LEŻAKOWANIU WHISKY](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/wszystko-co-powinienes-wiedziec-o-lezakowaniu-whisky/) - Jakość whisky determinuje wiele czynników np. rodzaj wykorzystanych w produkcji składników, takich jak woda, drożdże czy zboża, a także wyposażenie destylarni, wybrane metody wytwarzania czy doświadczenie pracowników współtworzących trunek. Na walory smakowo-aromatyczne alkoholu w dużym stopniu wpływa również wiek, czas i warunki dojrzewania formuły. Leżakowanie w beczkach to bardzo ważny etap – szczególnie w produkcji
- [POZNAJ JOHNNIEGO BLIŻEJ. KILKA FAKTÓW O JOHNNIE WALKERZE](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/poznaj-johnniego-blizej-kilka-faktow-o-johnnie-walkerze/) - Jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek szkockiej whisky na świecie, skupia się na produkcji blended whisky, czyli trunków mieszanych. Każdy produkt, który powstaje pod szyldem Johnnie Walker składa się z wyselekcjonowanych przez Master Blenderów destylatów – słodowych lub nie. Wśród nich znajdują się również szkockie single malty. Trunki urzekają różnorodnym charakterem – zarówno jeśli chodzi o
- [JAK PIĆ WHISKY? PRAKTYCZNE PORADY OD BARMANA](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/jak-pic-whisky-praktyczne-porady-od-barmana/) - Degustacja whisky to nie lada sztuka. Właściwy sposób smakowania trunku potęguje przyjemność organoleptyczną. Jak w prawidłowy sposób pić whisky? Na co zwrócić uwagę, podczas serwowania alkoholu? Doświadczony barman ma pięć praktycznych rad, którymi możesz się posiłkować, degustując whisky w domu. Kieliszek, który pozwala nacieszyć się aromatem oraz akcesoria do degustacji whisky Whisky należy serwować w
- [SKĄD SIĘ BIORĄ RÓŻNE SMAKI WHISKY?](https://whisky-online.pl/porady-i-ciekawostki/skad-sie-biora-rozne-smaki-whisky/) - Funkcjonuje ponad 400 określeń zapachów i smaków, używanych do opisu palety aromatyczno-smakowej whisky. Za każdy z nich odpowiedzialny jest inny aspekt – czasami jest to sposób dojrzewania, a niekiedy metoda produkcji. Poznaj najczęściej wykorzystywane terminy służące degustującym, kupującym oraz kolekcjonującym, w podjęciu trafnego wyboru, kiedy stojąc przed półką sklepową, zastanawiają się, który trunek wybrać. Profil
- [WYJĄTKOWA WHISKY ZE SPEYSIDE](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/po-wiecej-historii-zapraszamy-na-kukunawa-pl/) - Region Speyside znajduje się w północno-wschodniej części Szkocji. Na tym obszarze funkcjonuje wiele wybitnych gorzelni. Produkowane w nich trunki odznaczają się różnorodnym charakterem. Ze Speyside nieodłącznie utożsamiane są destylarnie takie jak The Macallan, Tormore, Cardhu, Aberlour, Balvenie, Benromach czy Glenfiddich i The Glenlivet. W Speyside produkowane są łagodne, dobrze zbalansowane, mniej dymne whisky. Ekspresje te
- [DLACZEGO WARTO PIĆ WHISKY Z LOWLAND?](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/dlaczego-warto-pic-whisky-z-lowland/) - Nazwa regionu, z którego pochodzi dana whisky to cenna informacja, jednoznacznie wskazująca na to, czego można się spodziewać po zawartości butelki. Każdy ze szkockich regionów reprezentuje inny styl oraz charakter. Lowland to bardzo malowniczy i różnorodny region, w którym powstają szlachetne trunki. Co go wyróżnia? Dlaczego warto pić whisky z Lowland? Które pozycje są warte
- [BOURBON – WHISKY Z KUKURYDZY, KTÓRĄ MUSISZ ZNAĆ](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/bourbon-whisky-z-kukurydzy-ktora-musisz-znac/) - Choć wiele osób utożsamia whisky wyłącznie ze szkockimi single maltami, pojęcie to jest znacznie szersze i bogatsze. Nie tylko Szkoci produkują whisky, robią to ludzie na całym świecie – również w Ameryce. Whisky produkowana w Ameryce, z kukurydzy to bourbon. Skąd wzięła się ta nazwa? Jak produkowany jest bourbon i co trzeba o nim wiedzieć?
- [BIMBER – MOCNY ALKOHOL ZWIĄZANY Z KULTURĄ POLSKĄ](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/bimber-mocny-alkohol-zwiazany-z-kultura-polska/) - Bimber utożsamiany jest z polską tradycją, swojskością i kulinarną historią ludową. Jego produkcja jest zakazana przez prawo, ale sama historia alkoholu zasługuje na więcej uwagi. Bimber to mocny alkohol, który stał się problemem następujących po sobie rządów. Ten wysokoprocentowy trunek często produkowany był amatorskimi metodami w warunkach domowych. Polski bimber różni się od innych alkoholi.
- [CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O WHISKY SŁODOWEJ?](https://whisky-online.pl/blended-whisky/co-powinienes-wiedziec-o-whisky-slodowej/) - Whisky słodowa wyróżnia się nieprzeciętnym aromatem i smakiem. Jej bogata paleta to wynik między innymi tradycyjnych, sięgających czasów średniowiecza technologii produkcji. Słodowy trunek stanowi jeden z najważniejszych składników blended whisky. Jak produkowana jest whisky słodowa i jak ją degustować? Poznaj najważniejsze fakty dotyczące jednego z najpopularniejszych alkoholi na świecie. Metoda produkcji Szkoccy producenci wykorzystują proces
- [Teaninich, czyli tam, gdzie „nie potrzeba” zacieru](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/teaninich-czyli-tam-gdzie-nie-potrzeba-zacieru/) - Teaninich to dość stara gorzelnia, z początków XIX wieku. I choć jest jedną z wielu, które wytwarzają destylaty słodowe do blendów, jej historia jest dość ciekawa, a proces produkcji – unikatowy. Toteż zajrzyjmy przez chwilę za (zazwyczaj) zamknięte wierzeje tej jakże intrygującej destylarni. „Ślepy Kapitan” Hugh Munro (1770-1846) nie był człowiekiem „nie wyróżniającym się z
- [Tamdhu, czyli jedyna, gdzie znajdziemy Saladin Boxes](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/tamdhu-czyli-jedyna-gdzie-znajdziemy-saladin-boxes-2/) - Pod koniec XIX wieku nastąpił ogromny wzrost popytu na whisky na świecie. Nie dziwi więc, że w tym okresie powstało wiele nowych gorzelni, w szczególności w Szkocji. Jedną z nich była Tamdhu, której „sąsiadki”, czyli Imperial i Knockando, powstały właśnie wtedy, gdy i Tamdhu poczynała pisać swą długą historię. Tamdhu Distillery Co. buduje gorzelnię W
- [Teaninich, czyli tam, gdzie „nie potrzeba” zacieru](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/teaninich-czyli-tam-gdzie-nie-potrzeba-zacieru-2/) - Teaninich to dość stara gorzelnia, z początków XIX wieku. I choć jest jedną z wielu, które wytwarzają destylaty słodowe do blendów, jej historia jest dość ciekawa, a proces produkcji – unikatowy. Toteż zajrzyjmy przez chwilę za (zazwyczaj) zamknięte wierzeje tej jakże intrygującej destylarni. „Ślepy Kapitan” Hugh Munro (1770-1846) nie był człowiekiem „nie wyróżniającym się z
- [10 ciekawych szkockich gorzelni, których już nie ma (cz.2)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/10-ciekawych-szkockich-gorzelni-ktorych-juz-nie-ma-cz-2/) - Nie sposób napisać choć zdania o każdej gorzelni w Szkocji, która upadła w jednym artykule. Przemysł ten w tym konkretnym kraju jest tak ważny i znaczący, iż nie dziwi wcale, że przed erą przepisów regulujących legalną destylację tylko na początku XIX wieku, w samym tylko Highlands, działało, uwaga, jakieś 14 tysięcy (sic!) zakładów i zakładzików.
- [10 ciekawych szkockich gorzelni, których już nie ma (cz.1)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/10-ciekawych-szkockich-gorzelni-ktorych-juz-nie-ma-cz-1/) - Historia produkcji whisky w Szkocji sięga końca XV wieku. Od tego czasu minęło już kilka stuleci, nie dziwi więc, że w tym okresie zarówno powstawało, jak i „gubiło się” wiele zakładów. Każda zamknięta niegdyś gorzelnia ma swą osobną historię upadku. Jedno wiadomo – było ich co najmniej tyle, ile obecnie w Szkocji działa. Przyczyn zawsze
- [Laphroaig. Historia potwora z Islay.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/laphroaig-historia-potwora-z-islay/) - Są takie gorzelnie, których nie sposób jest ominąć. Są takie whisky, których, jeśli się nie spróbuje, nie można mówić, że się próbowało wszystkiego, co świat whisky ma do zaoferowania. Do obu tych przypadków jak ulał pasuje prawdziwy torfowy potwór z Islay – Laphroaig. Islay jako miejsce „kultu” Dlaczego Islay stała się miejscem „kultu” dla miłośników
- [Szkockie gorzelnie słodowe rodem z XXI wieku](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/szkockie-gorzelnie-slodowe-rodem-z-xxi-wieku/) - W historii gorzelnictwa było kilka okresów wzlotów i upadków, wyraźnego boomu, jak i potężnego przestoju. Obecnie, od kilku lat, obserwujemy stały wzrost zainteresowania i popularności whisky na świecie. I nijak się to ma do wszystkiego, co na międzynarodowej arenie się dzieje. Szkocja rośnie w siłę Ostatni okres boomu przyszedł dość szybko po trudnych latach 80-tych
- [Milk & Honey, czyli w Izraelu też umieją w whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/milk-honey-czyli-w-izraelu-tez-umieja-w-whisky/) - Od dobrych kilku już lat obserwujemy stały wzrost zarówno konsumpcji, jak i produkcji whisky na świecie. Na ów boom (kilka już takich w historii było) nawet nieszczególnie mają wpływ obecne wszelkiej maści zawirowania na świecie. Stąd odradzanie się irlandzkiego gorzelnictwa, stąd nowe, ciekawe kierunki i lokalizacje, gdzie budują się całkiem nowe gorzelnie. Jednym z takich
- [Loch Lomond, czyli nad jeziorem niebywałe rzeczy…](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/loch-lomond-czyli-nad-jeziorem-niebywale-rzeczy/) - Destylarnie słodowej whisky możemy podzielić na dwa ogólne typy: produkujące głównie pod blendy lub głównie pod malty. Jest jednak gorzelnia, która wyłamuje się z tego schematu. Tutaj wytwarza się zarówno whisky słodową, zbożową oraz mieszanki. Tą unikatową gorzelnią jest Loch Lomond. Zaczęło się…standardowo Loch Lomond powstała na jednej z fal boomu na whisky, która „dotknęła”
- [Aultmore, czyli „Foggy Moss” w kieliszku](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/aultmore-czyli-foggy-moss-w-kieliszku-2/) - Choć istnieje już grubo ponad 100 lat Aultmore niemal zawsze pozostawała w cieniu. Ta powstała na fali późno-wiktoriańskiego boomu na whisky pod koniec XIX wieku gorzelnia aż do 2014 roku była „koniem pociągowym” do blendów. Ale… O założycielu gorzelni Aultmore zbudował niejaki Alexander Edward, człowiek-instytucja rodem z Moray. Poza tym, ze odziedziczył on po ojcu
- [Glen Elgin i jej trudne początki](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glen-elgin-i-jej-trudne-poczatki/) - W Speyside znajduje się wiele ciekawych gorzelni, w tym te bardzo znane i cenione, ot choćby The Macallan. W ich cieniu kryją się równie interesujące zakłady, choć może z nie tak spektakularnymi sukcesami, jednakże równie ważne dla całego systemu powiązań świata whisky. Jedną z takich destylarni jest Glen Elgin. Zarazem ostatnia i pierwsza Budowę gorzelni
- [Lagavulin. Dwie gorzelnie, Malt Mill i historyczne spory z Laphroaig.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/lagavulin-dwie-gorzelnie-malt-mill-i-historyczne-spory-z-laphroaig/) - Gorzelni Lagavulin nie trzeba przedstawiać i, nawet jeśli nie jest się fanem destylatów torfowych, po prostu wstyd nie znać. Jest to jedna ze współcześnie istniejących legend, legend, których historia jest równie fascynująca, co paleta aromatyczno-smakowa produkowanej tu whisky… Geneza i początki Gorzelnia Lagavulin oficjalnie swą działalność rozpoczęła w 1816 roku za sprawą Johna Johnstona, miejscowego
- [Clynelish, czyli „Brora” naszych czasów (?)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/clynelish-czyli-brora-naszych-czasow/) - Gorzelnia Clynelish nie należy do tych najbardziej popularnych na świecie. Co nie znaczy, że jej historia nie jest ciekawa. Wręcz przeciwnie. Tym bardziej, że sięga dużo wcześniej, aniżeli do roku 1967. Poza tym, gdyby nie Clynelish, nie byłoby legendy, czyli Brory. No i Johnnie Walker byłby taki trochę inny… Zrodzona w obliczu tragedii Destylarni Clynelish,
- [Balmenach. Od nielegalnej whisky po nowoczesny gin](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/balmenach-od-nielegalnej-whisky-po-nowoczesny-gin/) - Istnieje wiele szkockich gorzelni, których produkcja jest podporządkowana popularnością blended whisky. Są to najczęściej zakłady, których historia gdzieś się rozmywa, które stoją w cieniu tych bardziej popularnych, cenionych, dostępnych. Jedną z takich destylarni jest Balmenach. Zanim to było legalne… Balmenach działała jeszcze przed oficjalnym zalegalizowaniem swojej działalności w 1824 roku (mniej więcej od początku wieku
- [Aultmore, czyli „Foggy Moss” w kieliszku](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/aultmore-czyli-foggy-moss-w-kieliszku/) - Choć istnieje już grubo ponad 100 lat Aultmore niemal zawsze pozostawała w cieniu. Ta powstała na fali późno-wiktoriańskiego boomu na whisky pod koniec XIX wieku gorzelnia aż do 2014 roku była „koniem pociągowym” do blendów. Ale… O założycielu gorzelni Aultmore zbudował niejaki Alexander Edward, człowiek-instytucja rodem z Moray. Poza tym, ze odziedziczył on po ojcu
- [Tamdhu, czyli jedyna, gdzie znajdziemy Saladin Boxes](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/tamdhu-czyli-jedyna-gdzie-znajdziemy-saladin-boxes/) - Pod koniec XIX wieku nastąpił ogromny wzrost popytu na whisky na świecie. Nie dziwi więc, że w tym okresie powstało wiele nowych gorzelni, w szczególności w Szkocji. Jedną z nich była Tamdhu, której „sąsiadki”, czyli Imperial i Knockando, powstały właśnie wtedy, gdy i Tamdhu poczynała pisać swą długą historię. Tamdhu Distillery Co. buduje gorzelnię W
- [Ardnahoe, czyli przyszłość Islay](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/ardnahoe-czyli-przyszlosc-islay/) - Do niedawna najmłodszą gorzelnią powstałą na Islay była Kilchoman. Powstała w 2005 roku i była pierwszym zakładem zbudowanym na wyspie od 1881 roku. Jednakże popyt na whisky od dość dawna nie spada, toteż w zaledwie 12 lat po uruchomieniu Kilchoman powstała kolejna destylarnia – mowa o Ardnahoe. Zaczęło się od Douglas Laing & Co. Firmę
- [North British. Przeciwko DCL, pod rękę z…Diageo](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/north-british-przeciwko-dcl-pod-reke-zdiageo/) - W świecie whisky za najważniejsze, zresztą nie bez kozery, uchodzą whisky słodowe, czyli single malt. Nawet średnio zorientowany miłośnik trunku jest w stanie niemal jednym tchem wymienić przynajmniej pięć gorzelni produkujących takową. Tymczasem najwięcej wytwarza się i spożywa whisky mieszanej. A kilku uznanych marek blendów zapewne by nie było, gdyby nie North British. Przeciw monopolowi
- [Tomintoul. Rekordzista Guinessa z portfolio Angusa Dundy’ego.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/tomintoul-rekordzista-guinessa-z-portfolio-angusa-dundyego/) - W latach 60-tych XX wieku nastąpił jeden z kolejnych w historii boomów na whisky na świecie. W Szkocji powstało wtedy kilkanaście gorzelni, z których, licząc tylko te otwarte między 1960 a 1970 rokiem, do dziś przetrwało siedem. Jedną z nich jest Tomintoul, gorzelnia, która swego czasu wpisana została do Księgi Rekordów Guinessa… Położenie to połowa
- [The Glenrothes. Złe miłego początki.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/the-glenrothes-zle-milego-poczatki/) - The Glenrothes należy do bardziej rozpoznawalnych szkockich gorzelni, choć niekoniecznie z samego topu. Usytuowana w samym sercu Speyside produkuje swoją whisky już od grubo ponad 100 lat. Choć trzeba przyznać, iż początki jej działalności naznaczone były niebywałym wręcz piętnem pecha. (Niekoniecznie) jeden założyciel… Choć mówi się, że założycielem Glenrothes był niejaki James Stuart, właściciel The
- [Kilchoman, czyli od ziarna do butelki](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/kilchoman-czyli-od-ziarna-do-butelki/) - Wszelkie whisky z Islay od dziesięcioleci mają status kultowych. Także te pochodzące z nieistniejących już zakładów. Pomimo to przez grubo ponad 100 lat nie zbudowano tu żadnej nowej gorzelni. Pierwszą (choć nie jedyną), od czasów Malt Mill z 1908 roku, jest właśnie Kilchoman. „Rodzina na swoim” Zanim o samej, dość krótkiej zresztą, historii gorzelni Kilchoman
- [Braeval. Na tej samej wysokości co Dalwhinnie.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/braeval-na-tej-samej-wysokosci-co-dalwhinnie/) - Braeval jest kolejnym „dzieckiem” boomu na whisky, który rozpoczął się w latach 60-tych XX wieku. Zbudowana, by zaspokoić popyt na mieszaną whisky, do dziś jest to jedna z naprawdę niewielu szkockich gorzelni, które niezwykle rzadko wydają na światło dzienne oficjalne bottlingi własnej słodowej whisky. Tajemnicza, więc tym bardziej intrygująca… Geneza powstania Historia Braeval zaczęła się
- [Tamnavulin. Przy młynie nad rzeką Livet.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/tamnavulin-przy-mlynie-nad-rzeka-livet/) - Jeden z boomów na whisky na świecie obserwowany był w latach 60-tych ubiegłego wieku. Powstało wtedy wiele ciekawych gorzelni, których destylatami możemy cieszyć się do dziś. Jednym tchem wymienić możemy takie zakłady jak, np. Clynelish, Loch Lomond, czy Deanston. Wśród nich nie zabrakło także miejsca dla mniej spektakularnej z nich – Tamnavulin. Skąd pomysł na
- [Caperdonich, czyli „Tajna Studnia” Speyside](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/caperdonich-czyli-tajna-studnia-speyside/) - Caperdonich należy, a w zasadzie należała do jednych z najmniej znanych szkockich gorzelni. Jej krótka i dość przygnębiająca historia, w której zakładowi zabrakło zarówno wielu argumentów, jak i, po prostu, szczęścia stanowi dla każdego z nas ciekawą lekcję. Lekcję, dzięki której w przyszłości będzie można uniknąć problemów, z którymi borykała się Caperdonich, jedna z nie
- [Glen Grant. Innowatorzy z miasteczka Rothes.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glen-grant-innowatorzy-z-miasteczka-rothes/) - Choć wydaje się to być nie do końca prawdą whisky z destylarni Glen Grant sprzedaje się dziś jak świeże bułeczki, zaś szczególnym dla niej rynkiem pozostają Włochy. Jedyna, która swą nazwę zaczerpnęła od nazwiska założycieli, w swej długiej już, ponad 180-letniej historii, wprowadzała wiele ciekawych innowacji i dokonywała rewolucyjnych zmian. No i ten krótki „mariaż”
- [Klejnoty Szkocji. Historia marki Ballantine’s.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/klejnoty-szkocji-historia-marki-ballantines/) - Przypuszczalnie niewielu jest takich ludzi na świecie, którzy choćby raz jeden w swym życiu nie usłyszeli tej nazwy. Ballantine’s, bo o niej mowa, to nie tylko jedna z najlepiej sprzedających się szkockich whisky. To absolutna czołówka, drugie miejsce na liście sprzedaży. Jak to się stało, że akurat ta marka osiągnęła tak oszałamiający sukces? Zaczęło się
- [HISTORIA PRODUKCJI WHISKY](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/historia-produkcji-whisky/) - Whisky (z gaelickiego [staroszkockiego] uisge beatha, czyli „woda życia”) powstała prawdopodobnie w Irlandii ok. 500 roku naszej ery, kiedy to na wyspę przybyli misjonarze znający się na sztuce destylacji. Na początku aqua vitae (posługiwano się nazwą łacińską) była produktem destylacji sfermentowanych ziół i owoców (dzięki temu do dziś możemy delektować się takimi likierami jak Benedictine,
- [Craigellachie. Na skalistym wzgórzu w sercu Speyside.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/craigellachie-na-skalistym-wzgorzu-w-sercu-speyside/) - Na fali szczytowego zapotrzebowania na whisky pod koniec XIX wieku powstało mnóstwo gorzelni. Wiele z nich, na szczęście, przetrwało do dziś. W samym Speyside naliczymy ich aż 19. Jedną z nich, póki co mniej znaną, jest Craigellachie. Na początek o wiosce Historia wioski Craigellachie sięga co najmniej połowy XVIII wieku. W tym czasie po rzece
- [Glencadam. Jedyna ocalała w hrabstwie Angus.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glencadam-jedyna-ocalala-w-hrabstwie-angus/) - Fal boomu na whisky było kilka. W Szkocji pierwsza taka fala nastąpiła zaraz po 1823 roku, kiedy to nastąpiła niezwykle istotna dla nielegalnych gorzelników zmiana prawa. Wiele destylarni działających „w cieniu” poczęło z tego cienia wychodzić. Jednym z takich zakładów był Glencadam, leżący w historycznym hrabstwie Angus. O hrabstwie Angus Angus to szkockie hrabstwo, zwane
- [The GlenAllachie. Klejnot w koronie Billy’ego Walkera.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/the-glenallachie-klejnot-w-koronie-billyego-walkera/) - W samym sercu regionu Speyside znajduje się dość młoda, bo licząca sobie nieco ponad 50 lat gorzelnia. To The GlenAllachie. Do niedawna stanowiła typowy przykład zakładu powstałego na fali boomu na whisky w latach 60-tych ubiegłego wieku. Do czasu, gdy progi destylarni przekroczył Billy Walker… Cztery gorzelnie Delmé-Evansa Wtajemniczeni w świat whisky wiedzą zapewne, że
- [Glengoyne. Na styku Highlands i Lowlands.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glengoyne-na-styku-highlands-i-lowlands/) - Gdzieś nieopodal Glasgow, na tzw. Highland Line, u styku regionów Highlands i Lowlands, od prawie 200 lat nieustannie pracuje niepozorna, nieco wiejska gorzelnia. Zachwycające okoliczności przyrody oraz unikalne procesy produkcji czynią whisky z tego miejsca niemal najłagodniejszą w całej Szkocji. Zajrzyjmy więc na południe Szkocji, gdzieś w okolice wzgórza i osady zwanych Dumgoyne… Pierwsze kroki.
- [Cedar Ridge. Iowa ponownie na mapie gorzelnictwa w USA](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/cedar-ridge-iowa-ponownie-na-mapie-gorzelnictwa-w-usa/) - W ostatnich latach obserwujemy zwiększony popyt na whisky na świecie. Dzięki temu legalne gorzelnictwo kwitnie nie tylko w Europie, ale i na innych kontynentach. Również i w Stanach Zjednoczonych powstają nowe destylarnie, częstokroć rzemieślnicze, oferujące wysokiej klasy whiskey produkowaną w niewielkich ilościach. Jednym z takich zakładów jest Cedar Ridge, który wskrzesił tym samym gorzelnictwo w
- [Pittyvaich. Rarytas składnikiem blenda](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/pittyvaich-rarytas-skladnikiem-blenda/) - Pomimo nastających ciężkich czasów od kilku lat obserwujemy wzmożony popyt na whisky na świecie. Powstają coraz to nowe, nowoczesne gorzelnie, które niejednokrotnie okazują się mieć naprawdę duży potencjał. W historii gorzelnictwa bywały też i takie zakłady, które z najprzeróżniejszych, niekiedy wręcz błahych przyczyn, a także i niekoniecznie z własnej winy nie przetrwały próby czasu. Zakłady,
- [Deanston - szkocka ze starej przędzalni bawełny](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/deanston-szkocka-ze-starej-przedzalni-bawelny/) - Deanston jest jedną z tych gorzelni, które powstały na fali rosnącej popularności whisky na początku lat 60-tych XX wieku. Co prawda gorzelnia ta właściwą produkcję rozpoczęła dopiero w latach 70-tych, jednakże bez jakichkolwiek zgrzytów działa w spokoju do dziś. Warto więc przybliżyć jej krótką, acz treściwą i nie pozbawioną uroku historię. W starym młynie Choć
- [Clynelish – dwa zakłady, duch Brory i zielone pastwiska](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/clynelish-dwa-zaklady-duch-brory-i-zielone-pastwiska/) - Clynelish, choć niepozorna, wydaje się mieć niezwykle ciekawą historię. Dość skomplikowaną, burzliwą, pełną zwrotów akcji, wzlotów i upadków. Jest to też jedna z najdłużej znajdujących się w rękach DCL (Diageo) destylarni. Przyjrzyjmy się zatem barwnym perypetiom pachnącej „dymkiem ze zdmuchniętej świecy” szkockiej whisky. Highland Clearences, czyli pod wypas owiec W połowie XVIII wieku dla mieszkańców
- [Eksperymenty Glenfiddicha](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/eksperymenty-glenfiddicha/) - Gorzelna Glenfiddich należy do najpopularniejszych na świecie, a whisky, które z niej pochodzą sprzedają się w milionach litrów rocznie. Jej wszędobylskość jest więcej, niż zauważalna, wszakże podstawowe wersje Glenfiddich należące do tzw. core range (sztandarowe portfolio) można dostać w każdym mniejszym i większym sklepie, czy nawet na stacjach benzynowych. Jednakowoż jeśli już spróbowaliśmy żelaznej 12-stki,
- [High West, czyli po 136 latach w Utah…](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/high-west-czyli-po-136-latach-w-utah/) - Stany Zjednoczone, szczególnie wśród osób pojmujących jedynie podstawowe pojęcia odnośnie świata whisky, niemal jednoznacznie kojarzą się z Bourbonem, czyli whiskey, w której przewagę mają destylaty kukurydziane. Jak wiadomo Bourbon wytwarza się w Kentucky. Tak, ale nie tylko. I nie tylko Bourbon. Zajrzyjmy więc na chwilę do innego stanu, Utah… Kurek zakręca się w Utah na
- [Auchroisk lub The Singleton (jak kto woli)](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/auchroisk-lub-the-singleton-jak-kto-woli/) - W latach 60-tych ubiegłego wieku rozpoczął się wielki boom na whisky. Popyt rósł w rekordowej skali, toteż jak grzyby po deszczu pojawiać zaczęły się całkowicie nowe, nowoczesne, iście industrialne gorzelnie. Część z nich stała się powszechnie znana w świadomości przeciętnego konsumenta, reszta zaś… Reszta powstała do innych, specjalnych zadań. Jedną z takich gorzelni była Auchroisk.
- [Allt-A-Bhainne. Spalone mleko w Chivas Regal](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/allt-a-bhainne-spalone-mleko-w-chivas-regal/) - Whisky szkocka uchodzi za najpopularniejszą na świecie, ostatnimi zaś laty jej spożycie sukcesywnie rośnie. W tym celu powstają nowe zakłady próbujące sprostać ogólnemu popytowi, w tym również i takie, których bottlingów na co dzień i niemalże w każdym sklepie na półkach nie uświadczymy. Do takich, nieco tajemniczych, whisky należy właśnie Allt-A-Bhainne. Seagram, czyli pierwszy właściciel
- [Hankey Bannister Wines & Spirits Company](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/hankey-bannister-wines-spirits-company/) - Koncern Inver House Distillers został założony w 1964 roku jako filia Publicker Industries, firmy założonej w 1913 roku w Filadelfii przez ukraińskiego imigranta Harry’ego Publickera. Swoją siedzibę ma w mieście Airdrie (położone w sąsiedztwie miasta Coatbridge, około 15 kilometrów na wschód od Glasgow; jego nazwa wywodzi się z języka staro-szkockiego [gaelickiego] i oznacza „wysoko położone
- [Whisky Hyde - Hibernia Distillers Ltd.](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-hyde-hibernia-distillers-ltd/) - Douglas Hyde urodził się 17 stycznia 1860 roku w Longford House w Castlerea, małym miasteczku znajdującym się w zachodniej Irlandii, w hrabstwie Roscommon, w prowincji Connacht. Jego ojciec, Arthur Hyde, był rektorem Kościoła Irlandzkiego i wielokrotnie obejmował probostwa w miejscowościach należących do hrabstwa, w którym jego syn Douglas się narodził. Po raz pierwszy z językiem
- [Whisky The Ileach – Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-the-ileach-vintage-malt-whisky/) - Whisky The Ileach, jak już wspomnieliśmy wyżej, produkowana jest przez Highlands & Islands Scotch Whisky Co, holding, który dołączył do Vintage Malt Whisky w 1997 roku, a wraz z nim do portfolio VMW trafiły, oprócz The Ileach Single Malt, także takie brandy jak Black Cuillin Single Malt, Islay Storm Single Malt i Pibroch Single Malt.
- [Whisky Islay Storm – Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-islay-storm-vintage-malt-whisky/) - Powyżej wspomnieliśmy o whisky Islay Storm. Powstaje ona na zlecenie firmy CS James & Sons, która powstała w 2005 roku i zadebiutowała na rynku alkoholi mocnych właśnie tym destylatem. CS James & Sons powstała jako filia innej firmy – Highland & Islands Scotch Whisky Company, która z kolei zadebiutowała w 1997 roku trzema własnymi
- [Smokestack blended malt whisky – Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/smokestack-blended-malt-whisky-vintage-malt-whisky/) - Smokestack blended malt whisky to jedna z najnowszych propozycji w portfolio Vintage Malt Whisky. Jest to whisky, która została skomponowana tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych ze szczególną troską destylatów słodowych pochodzących z dwóch bardzo ważnych regionów produkcji „szkockich”: z Islay i Highlands. Nie ma niestety informacji, z których konkretnych gorzelni one pochodzą, możemy jedynie mieć
- [Destylarnia Springbank](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/destylarnia-springbank/) - Destylarnia Springbank otrzymała licencję w roku 1828, ale krążą pogłoski, że destylowała już wcześniej. To jedyna gorzelnia, która cały jęczmień słoduje na tradycyjnej podłodze, a proces produkcji charakteryzuje się niepowtarzalnością i unikatowością, wyróżniając tym samym wspomniany zakład na tle innych. Springbank założył Archibald Mitchell – na początku działał nielegalnie, ale już wkrótce jego dzieci przekształciły
- [WILLIAM GRANT](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/william-grant/) - Oto historia twórcy największego rodzinnego biznesu w branży szkockiej whisky - William Grant, którego nazwisko dźwięczy na ustach wielu pokoleń miłośników whisky mieszanej, był wytrwałym i rzeczowym człowiekiem. Jego siła charakteru uwidoczniła się w momencie, kiedy dane mu było przejść 12 mil - aby kupić sprzęt do swojej pierwszej destylarni. Dzieje Williama jawią się w
- [King Car Group](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/king-car-group/) - King Car Group to powstała na Tajwanie firma-moloch, w skład której wchodzą takie „odnogi” jak: Chu Chen Co., Ltd. (znajdujący się w dzielnicy Luzhu w Kaohsiung i założony w 1956 roku producent środków czyszczących na potrzeby gospodarstw domowych), King Car Food Industrial Co., Ltd. (założona w 1979 roku spółka zajmująca się produkcją żywności przetworzonej, która
- [Whisky Ardmore](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-ardmore/) - Gorzelnia Ardmore powstała dokładnie rok po Glen Moray, czyli w 1898 roku. Znajduje się ona niedaleko małej wioski Kennethmont i miasteczka Huntly w Aberdeneshire, w pobliży rzeki Bogie, na polu uprawnym nazwanym Garioch, w najwyższym punkcie północnej linii kolejowej, dokładnie 600 stóp nad poziomem morza. Jej założycielem był syn słynnego Williama Teachera, Adam, któremu w
- [UISGE BEATHA Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/uisge-beatha-z-roznych-stron-swiata/) - Szkocja i Irlandia to dwa kraje z bardzo bogatą tradycją w produkcji „wody życia”. Do najpoważniejszych „konkurentów” szkockich czy irlandzkich trunków, zaliczyć można między innymi amerykański bourbon. Dobrze radzi sobie również uisge beatha z Kanady czy Japonii. Oczywiście nie oznacza to, że w innych krajach whisky nie jest produkowana – warto w tym miejscu wspomnieć,
- [Destylarnia Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/ardmore-vintage-malt-whisky/) - Firma Vintage Malt Whisky została założona w 1992 roku przez Briana Crooka, byłego wieloletniego dyrektora do spraw eksportu w koncernie Morrison Bowmore, producenta jednej z najlepszych torfowych whisky na świecie. Mając ogromne doświadczenie w branży Crook postawił sobie za cel wyprodukowanie szerokiej gamy whisky słodowej z najlepszych gorzelni w całym kraju oraz udostępnienie ich najlepszym Destylarnia Vintage Malt Whisky została założona w 1992 roku przez Briana Crooka, byłego wieloletniego dyrektora do spraw eksportu w koncernie Morrison Bowmore, producenta jednej z najlepszych torfowych whisky na świecie.
- [Whisky AnCnoc, czyli Koncern Inver House Distillers](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/whisky-ancnoc-czyli-koncern-inver-house-distillers/) - Koncern Inver House Distillers został założony w 1964 roku jako filia Publicker Industries, firmy założonej w 1913 roku w Filadelfii przez ukraińskiego imigranta Harry’ego Publickera. Swoją siedzibę ma w mieście Airdrie (położone w sąsiedztwie miasta Coatbridge, około 15 kilometrów na wschód od Glasgow; jego nazwa wywodzi się z języka staro-szkockiego [gaelickiego] i oznacza „wysoko położone
- [Glenalmond whisky – Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/glenalmond-whisky-vintage-malt-whisky/) - Lothian to region szkockich nizin (Scottish Lowlands) leżący między południowym brzegiem Firth of Forth (ujście kilku szkockich rzek, m.in. rzeki Forth) i Lammermuir Hills (wzgórza otaczające region). Głównym miastem Lothian jest stolica Szkocji, Edynburg, a innymi znaczącymi miejscowościami są m.in. Livingston, Bathgate, Musselburgh, czy Dunbar. Sam region podzielony jest na trzy części: wschodnią (East), środkową
- [Destylarnia Glen Moray](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/destylarnia-glen-moray/) - Glen Moray jest destylarnią o bardzo ciekawej historii. Powstała pod koniec XIX wieku, dokładnie w 1897 roku (pierwszy destylat otrzymano dokładnie 13 września tego roku), na gruzach starego browaru Elgin West, który produkował lokalne piwa od 1830 roku. Położona jest w Elgin, jednym z najważniejszych ośrodków dla produkcji whisky w samym sercu regionu Speyside. Woda
- [Finlaggan - Vintage Malt Whisky](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/finlaggan-vintage-malt-whisky/) - Whisky Finlaggan (w kilku odmianach) produkuje firma Vintage Malt Whisky. Był to jeden z pierwszych produktów w ofercie tego producenta. Żeby jednak dobrze zrozumieć dlaczego w ogóle powstał Finlaggan Single Malt koniecznie trzeba sięgnąć do samej historii Szkocji. Finlaggan to nazwa zrujnowanego zamku (nazywanego również „Zamkiem Eilean Mór”), który znajduje się na wyspie Eilean Mór,
- [Gorzelnia Botucal – Diplomatico](https://whisky-online.pl/producenci-whisky/gorzelnia-botucal-diplomatico/) - Gorzelnia Botucal (lub – zamiennie – Diplomatico) powstała w 1959 roku w La Miel w Wenezueli. Jej właścicielem była LUSA (Licorerias Unidas SA), zaś głównym udziałowcem – kanadyjski Seagram’s International, jeden z największych koncernów produkujących alkohole na świecie. Początkowo rum Botucal sprzedawany był głównie na rynku lokalnym. Wszystko zmieniło się w 2002 roku, kiedy to

## Strony

- [Strona główna](https://whisky-online.pl/) - Whisky Online, to strona poświęcona whisky, na której publikujemy ciekawostki, opisy degustacji oraz artykuły traktujące o naszym ulubionym trunku.

## Stories

- [10 faktów i ciekawostek o destylarni Dalmore](https://whisky-online.pl/web-stories/10-faktow-i-ciekawostek-o-destylarni-dalmore/) - Dalmore jest ciekawą destylarnią, która od lat produkuje wyśmienitą whisky. Nie sposób przeoczyć jej na sklepowej półce – masywne butelki ozdobione są herbem królewskim.

## Kategorie

- [Producenci Whisky](https://whisky-online.pl/category/producenci-whisky/)
- [Single Malt Whisky](https://whisky-online.pl/category/single-malt-whisky/)
- [Blended Whisky](https://whisky-online.pl/category/blended-whisky/)
- [Porady i ciekawostki](https://whisky-online.pl/category/porady-i-ciekawostki/)