Stany Zjednoczone, szczególnie wśród osób pojmujących jedynie podstawowe pojęcia odnośnie świata whisky, niemal jednoznacznie kojarzą się z Bourbonem, czyli whiskey, w której przewagę mają destylaty kukurydziane. Jak wiadomo Bourbon wytwarza się w Kentucky. Tak, ale nie tylko. I nie tylko Bourbon. Zajrzyjmy więc na chwilę do innego stanu, Utah… Kurek zakręca się w Utah na…
W latach 60-tych ubiegłego wieku rozpoczął się wielki boom na whisky. Popyt rósł w rekordowej skali, toteż jak grzyby po deszczu pojawiać zaczęły się całkowicie nowe, nowoczesne, iście industrialne gorzelnie. Część z nich stała się powszechnie znana w świadomości przeciętnego konsumenta, reszta zaś… Reszta powstała do innych, specjalnych zadań. Jedną z takich gorzelni była Auchroisk….
Whisky szkocka uchodzi za najpopularniejszą na świecie, ostatnimi zaś laty jej spożycie sukcesywnie rośnie. W tym celu powstają nowe zakłady próbujące sprostać ogólnemu popytowi, w tym również i takie, których bottlingów na co dzień i niemalże w każdym sklepie na półkach nie uświadczymy. Do takich, nieco tajemniczych, whisky należy właśnie Allt-A-Bhainne. Seagram, czyli pierwszy właściciel…
Szkocja i Irlandia to dwa kraje z bardzo bogatą tradycją w produkcji „wody życia”. Do najpoważniejszych „konkurentów” szkockich czy irlandzkich trunków, zaliczyć można między innymi amerykański bourbon. Dobrze radzi sobie również uisge beatha z Kanady czy Japonii. Oczywiście nie oznacza to, że w innych krajach whisky nie jest produkowana – warto w tym miejscu wspomnieć,…
Destylarnia Springbank otrzymała licencję w roku 1828, ale krążą pogłoski, że destylowała już wcześniej. To jedyna gorzelnia, która cały jęczmień słoduje na tradycyjnej podłodze, a proces produkcji charakteryzuje się niepowtarzalnością i unikatowością, wyróżniając tym samym wspomniany zakład na tle innych. Springbank założył Archibald Mitchell – na początku działał nielegalnie, ale już wkrótce jego dzieci przekształciły…
Gorzelnia Ardmore powstała dokładnie rok po Glen Moray, czyli w 1898 roku. Znajduje się ona niedaleko małej wioski Kennethmont i miasteczka Huntly w Aberdeneshire, w pobliży rzeki Bogie, na polu uprawnym nazwanym Garioch, w najwyższym punkcie północnej linii kolejowej, dokładnie 600 stóp nad poziomem morza. Jej założycielem był syn słynnego Williama Teachera, Adam, któremu w…
Smokestack blended malt whisky to jedna z najnowszych propozycji w portfolio Vintage Malt Whisky. Jest to whisky, która została skomponowana tylko i wyłącznie z wyselekcjonowanych ze szczególną troską destylatów słodowych pochodzących z dwóch bardzo ważnych regionów produkcji „szkockich”: z Islay i Highlands. Nie ma niestety informacji, z których konkretnych gorzelni one pochodzą, możemy jedynie mieć…
King Car Group to powstała na Tajwanie firma-moloch, w skład której wchodzą takie „odnogi” jak: Chu Chen Co., Ltd. (znajdujący się w dzielnicy Luzhu w Kaohsiung i założony w 1956 roku producent środków czyszczących na potrzeby gospodarstw domowych), King Car Food Industrial Co., Ltd. (założona w 1979 roku spółka zajmująca się produkcją żywności przetworzonej, która…
Powyżej wspomnieliśmy o whisky Islay Storm. Powstaje ona na zlecenie firmy CS James & Sons, która powstała w 2005 roku i zadebiutowała na rynku alkoholi mocnych właśnie tym destylatem. CS James & Sons powstała jako filia innej firmy – Highland & Islands Scotch Whisky Company, która z kolei zadebiutowała w 1997 roku trzema własnymi…
Oto historia twórcy największego rodzinnego biznesu w branży szkockiej whisky – William Grant, którego nazwisko dźwięczy na ustach wielu pokoleń miłośników whisky mieszanej, był wytrwałym i rzeczowym człowiekiem. Jego siła charakteru uwidoczniła się w momencie, kiedy dane mu było przejść 12 mil – aby kupić sprzęt do swojej pierwszej destylarni. Dzieje Williama jawią się w…