W świecie whisky za najważniejsze, zresztą nie bez kozery, uchodzą whisky słodowe, czyli single malt. Nawet średnio zorientowany miłośnik trunku jest w stanie niemal jednym tchem wymienić przynajmniej pięć gorzelni produkujących takową. Tymczasem najwięcej wytwarza się i spożywa whisky mieszanej. A kilku uznanych marek blendów zapewne by nie było, gdyby nie North British. Przeciw monopolowi…
Do niedawna najmłodszą gorzelnią powstałą na Islay była Kilchoman. Powstała w 2005 roku i była pierwszym zakładem zbudowanym na wyspie od 1881 roku. Jednakże popyt na whisky od dość dawna nie spada, toteż w zaledwie 12 lat po uruchomieniu Kilchoman powstała kolejna destylarnia – mowa o Ardnahoe. Zaczęło się od Douglas Laing & Co. Firmę…
Wszelkie whisky z Islay od dziesięcioleci mają status kultowych. Także te pochodzące z nieistniejących już zakładów. Pomimo to przez grubo ponad 100 lat nie zbudowano tu żadnej nowej gorzelni. Pierwszą (choć nie jedyną), od czasów Malt Mill z 1908 roku, jest właśnie Kilchoman. „Rodzina na swoim” Zanim o samej, dość krótkiej zresztą, historii gorzelni Kilchoman…
The Glenrothes należy do bardziej rozpoznawalnych szkockich gorzelni, choć niekoniecznie z samego topu. Usytuowana w samym sercu Speyside produkuje swoją whisky już od grubo ponad 100 lat. Choć trzeba przyznać, iż początki jej działalności naznaczone były niebywałym wręcz piętnem pecha. (Niekoniecznie) jeden założyciel… Choć mówi się, że założycielem Glenrothes był niejaki James Stuart, właściciel The…
Braeval jest kolejnym „dzieckiem” boomu na whisky, który rozpoczął się w latach 60-tych XX wieku. Zbudowana, by zaspokoić popyt na mieszaną whisky, do dziś jest to jedna z naprawdę niewielu szkockich gorzelni, które niezwykle rzadko wydają na światło dzienne oficjalne bottlingi własnej słodowej whisky. Tajemnicza, więc tym bardziej intrygująca… Geneza powstania Historia Braeval zaczęła się…
W latach 60-tych XX wieku nastąpił jeden z kolejnych w historii boomów na whisky na świecie. W Szkocji powstało wtedy kilkanaście gorzelni, z których, licząc tylko te otwarte między 1960 a 1970 rokiem, do dziś przetrwało siedem. Jedną z nich jest Tomintoul, gorzelnia, która swego czasu wpisana została do Księgi Rekordów Guinessa… Położenie to połowa…
Jeden z boomów na whisky na świecie obserwowany był w latach 60-tych ubiegłego wieku. Powstało wtedy wiele ciekawych gorzelni, których destylatami możemy cieszyć się do dziś. Jednym tchem wymienić możemy takie zakłady jak, np. Clynelish, Loch Lomond, czy Deanston. Wśród nich nie zabrakło także miejsca dla mniej spektakularnej z nich – Tamnavulin. Skąd pomysł na…
Caperdonich należy, a w zasadzie należała do jednych z najmniej znanych szkockich gorzelni. Jej krótka i dość przygnębiająca historia, w której zakładowi zabrakło zarówno wielu argumentów, jak i, po prostu, szczęścia stanowi dla każdego z nas ciekawą lekcję. Lekcję, dzięki której w przyszłości będzie można uniknąć problemów, z którymi borykała się Caperdonich, jedna z nie…
Choć wydaje się to być nie do końca prawdą whisky z destylarni Glen Grant sprzedaje się dziś jak świeże bułeczki, zaś szczególnym dla niej rynkiem pozostają Włochy. Jedyna, która swą nazwę zaczerpnęła od nazwiska założycieli, w swej długiej już, ponad 180-letniej historii, wprowadzała wiele ciekawych innowacji i dokonywała rewolucyjnych zmian. No i ten krótki „mariaż”…
Przypuszczalnie niewielu jest takich ludzi na świecie, którzy choćby raz jeden w swym życiu nie usłyszeli tej nazwy. Ballantine’s, bo o niej mowa, to nie tylko jedna z najlepiej sprzedających się szkockich whisky. To absolutna czołówka, drugie miejsce na liście sprzedaży. Jak to się stało, że akurat ta marka osiągnęła tak oszałamiający sukces? Zaczęło się…