Braeval jest kolejnym „dzieckiem” boomu na whisky, który rozpoczął się w latach 60-tych XX wieku. Zbudowana, by zaspokoić popyt na mieszaną whisky, do dziś jest to jedna z naprawdę niewielu szkockich gorzelni, które niezwykle rzadko wydają na światło dzienne oficjalne bottlingi własnej słodowej whisky. Tajemnicza, więc tym bardziej intrygująca… Geneza powstania Historia Braeval zaczęła się…
W latach 60-tych XX wieku nastąpił jeden z kolejnych w historii boomów na whisky na świecie. W Szkocji powstało wtedy kilkanaście gorzelni, z których, licząc tylko te otwarte między 1960 a 1970 rokiem, do dziś przetrwało siedem. Jedną z nich jest Tomintoul, gorzelnia, która swego czasu wpisana została do Księgi Rekordów Guinessa… Położenie to połowa…
Jeden z boomów na whisky na świecie obserwowany był w latach 60-tych ubiegłego wieku. Powstało wtedy wiele ciekawych gorzelni, których destylatami możemy cieszyć się do dziś. Jednym tchem wymienić możemy takie zakłady jak, np. Clynelish, Loch Lomond, czy Deanston. Wśród nich nie zabrakło także miejsca dla mniej spektakularnej z nich – Tamnavulin. Skąd pomysł na…
Caperdonich należy, a w zasadzie należała do jednych z najmniej znanych szkockich gorzelni. Jej krótka i dość przygnębiająca historia, w której zakładowi zabrakło zarówno wielu argumentów, jak i, po prostu, szczęścia stanowi dla każdego z nas ciekawą lekcję. Lekcję, dzięki której w przyszłości będzie można uniknąć problemów, z którymi borykała się Caperdonich, jedna z nie…
Choć wydaje się to być nie do końca prawdą whisky z destylarni Glen Grant sprzedaje się dziś jak świeże bułeczki, zaś szczególnym dla niej rynkiem pozostają Włochy. Jedyna, która swą nazwę zaczerpnęła od nazwiska założycieli, w swej długiej już, ponad 180-letniej historii, wprowadzała wiele ciekawych innowacji i dokonywała rewolucyjnych zmian. No i ten krótki „mariaż”…
Przypuszczalnie niewielu jest takich ludzi na świecie, którzy choćby raz jeden w swym życiu nie usłyszeli tej nazwy. Ballantine’s, bo o niej mowa, to nie tylko jedna z najlepiej sprzedających się szkockich whisky. To absolutna czołówka, drugie miejsce na liście sprzedaży. Jak to się stało, że akurat ta marka osiągnęła tak oszałamiający sukces? Zaczęło się…
Whisky (z gaelickiego [staroszkockiego] uisge beatha, czyli „woda życia”) powstała prawdopodobnie w Irlandii ok. 500 roku naszej ery, kiedy to na wyspę przybyli misjonarze znający się na sztuce destylacji. Na początku aqua vitae (posługiwano się nazwą łacińską) była produktem destylacji sfermentowanych ziół i owoców (dzięki temu do dziś możemy delektować się takimi likierami jak Benedictine,…
Na fali szczytowego zapotrzebowania na whisky pod koniec XIX wieku powstało mnóstwo gorzelni. Wiele z nich, na szczęście, przetrwało do dziś. W samym Speyside naliczymy ich aż 19. Jedną z nich, póki co mniej znaną, jest Craigellachie. Na początek o wiosce Historia wioski Craigellachie sięga co najmniej połowy XVIII wieku. W tym czasie po rzece…
Fal boomu na whisky było kilka. W Szkocji pierwsza taka fala nastąpiła zaraz po 1823 roku, kiedy to nastąpiła niezwykle istotna dla nielegalnych gorzelników zmiana prawa. Wiele destylarni działających „w cieniu” poczęło z tego cienia wychodzić. Jednym z takich zakładów był Glencadam, leżący w historycznym hrabstwie Angus. O hrabstwie Angus Angus to szkockie hrabstwo, zwane…
W samym sercu regionu Speyside znajduje się dość młoda, bo licząca sobie nieco ponad 50 lat gorzelnia. To The GlenAllachie. Do niedawna stanowiła typowy przykład zakładu powstałego na fali boomu na whisky w latach 60-tych ubiegłego wieku. Do czasu, gdy progi destylarni przekroczył Billy Walker… Cztery gorzelnie Delmé-Evansa Wtajemniczeni w świat whisky wiedzą zapewne, że…