Według znawców tematu whiskey na terenie Irlandii zaczęto produkować już we wczesnym średniowieczu. Rozkwit popularności bursztynowego trunku na Zielonej Wyspie przypada jednak na XVIII wiek. Irlandzkie whiskey poddawane są trzykrotnej destylacji w alembikach i przynajmniej trzyletniemu starzeniu w dębowych beczkach. Na palecie aromatyczno-smakowej pojawiają się akcenty karmelu, suszonych owoców, kwiatów i cytrusów. Przepisy precyzują również,…
Whisky to wyjątkowy trunek, który powstaje podczas wieloetapowego, skomplikowanego procesu wytwórczego. Współczesne metody produkcji wyglądają inaczej niż te, praktykowane wiele dekad temu. Na początku XIX wieku większość gorzelników wytwarzało whisky nielegalnie. Aktualnie większość procesów podlega ścisłym regulacjom i przepisom. Dojrzewanie Bardzo istotny etap produkcji. Zgodnie z przepisami – szkocka whisky musi leżakować minimum 3 lata,…
Kolekcjonowanie wartościowych butelek whisky to doskonała inwestycja, pod warunkiem, że podejmowane decyzje poparte są odpowiednią wiedzą dotyczącą produktów i rynku. Whisky kolekcjonerska to nieprzypadkowy produkt, który wyróżnia się na tle innych pozycji na rynku. Na co zwrócić uwagę, wybierając trunek? Dlaczego whisky kolekcjonerskie są tak wartościowe? Kolekcjonerska, czyli jaka? Synonimem słowa “kolekcjonerska” w tym przypadku…
Degustowanie whisky to prawdziwa sztuka – w tym przypadku diabeł tkwi w szczegółach. Smakowanie bursztynowego trunku powinno odbywać się w określonych okolicznościach. Warto zwrócić uwagę na otoczenie, szkło, temperaturę oraz sposób podawania alkoholu. Oto sztuka degustacji whisky w 10 krokach – poznaj je wszystkie. Podczas degustacji kluczową rolę odgrywa towarzystwo oraz atmosfera, w której smakuje…
Whisky można podzielić na wiele kategorii – z uwzględnieniem kraju pochodzenia lub tego, z czego dany trunek jest zrobiony bądź jaką metodą powstał. Najważniejszy podział to ten, na whisky dobre i złe, ale to już w dużej mierze zdeterminowane jest subiektywnymi ocenami i preferencjami. Rynek bursztynowych trunków jest bardzo duży – i dobrze, dzięki temu…
Aberfeldy to małe miasteczko w centralnej części regionu Highland. To również nazwa jednej z najbardziej uznanych gorzelni w Szkocji. Corocznie produkuje imponujące ilości alkoholu oraz wiedzie prym w ogólnoświatowej sprzedaży bursztynowych trunków. Co warto wiedzieć o destylarni Aberfeldy? Dlaczego zakład jest przykładem tego, jak z niewielkiej inicjatywy powstają wybitne przedsięwzięcia? Dwóch ludzi, jeden sukces Historia…