W historii gorzelnictwa było kilka okresów wzlotów i upadków, wyraźnego boomu, jak i potężnego przestoju. Obecnie, od kilku lat, obserwujemy stały wzrost zainteresowania i popularności whisky na świecie. I nijak się to ma do wszystkiego, co na międzynarodowej arenie się dzieje. Szkocja rośnie w siłę Ostatni okres boomu przyszedł dość szybko po trudnych latach 80-tych…
Bimber utożsamiany jest z polską tradycją, swojskością i kulinarną historią ludową. Jego produkcja jest zakazana przez prawo, ale sama historia alkoholu zasługuje na więcej uwagi. Bimber to mocny alkohol, który stał się problemem następujących po sobie rządów. Ten wysokoprocentowy trunek często produkowany był amatorskimi metodami w warunkach domowych. Polski bimber różni się od innych alkoholi….
Od dobrych kilku już lat obserwujemy stały wzrost zarówno konsumpcji, jak i produkcji whisky na świecie. Na ów boom (kilka już takich w historii było) nawet nieszczególnie mają wpływ obecne wszelkiej maści zawirowania na świecie. Stąd odradzanie się irlandzkiego gorzelnictwa, stąd nowe, ciekawe kierunki i lokalizacje, gdzie budują się całkiem nowe gorzelnie. Jednym z takich…