Choć istnieje już grubo ponad 100 lat Aultmore niemal zawsze pozostawała w cieniu. Ta powstała na fali późno-wiktoriańskiego boomu na whisky pod koniec XIX wieku gorzelnia aż do 2014 roku była „koniem pociągowym” do blendów. Ale… O założycielu gorzelni Aultmore zbudował niejaki Alexander Edward, człowiek-instytucja rodem z Moray. Poza tym, ze odziedziczył on po ojcu…
Pod koniec XIX wieku nastąpił ogromny wzrost popytu na whisky na świecie. Nie dziwi więc, że w tym okresie powstało wiele nowych gorzelni, w szczególności w Szkocji. Jedną z nich była Tamdhu, której „sąsiadki”, czyli Imperial i Knockando, powstały właśnie wtedy, gdy i Tamdhu poczynała pisać swą długą historię. Tamdhu Distillery Co. buduje gorzelnię W…
Teaninich to dość stara gorzelnia, z początków XIX wieku. I choć jest jedną z wielu, które wytwarzają destylaty słodowe do blendów, jej historia jest dość ciekawa, a proces produkcji – unikatowy. Toteż zajrzyjmy przez chwilę za (zazwyczaj) zamknięte wierzeje tej jakże intrygującej destylarni. „Ślepy Kapitan” Hugh Munro (1770-1846) nie był człowiekiem „nie wyróżniającym się z…